吸油茄子怎么少吸油茄子不吸油的方法

茄子和什么菜搭配最合适
　　做法如下：主料：茄子、毛豆。辅料：八角、五花肉、红椒、葱姜蒜、干辣椒、生抽。1、茄子不要去皮，洗干净后切块，也可以根据自己的喜好切条，放入盆中后撒入一把食盐拌匀，如此腌制15分钟左右，此一步的目的是为了破坏茄子的内部的海绵组织，如此炒的时候，或者油炸的时候就不吸油了。

请问怎么烧茄子不吃油
　　茄子先切好泡盐水大概泡两小时吧把茄子里水挤干时候再烧会吸油了而且会嘣厉害要挤水否则好吃

如何做红烧茄子
　　5把锅内油倒出，留一点底油，烧热放入蒜末，炒出香味，放入西红柿，把西红柿炒成酱，放入盐，翻炒均匀6把茄子倒入锅内，翻炒，放入酱油、白糖翻炒均匀7最后把碗里的淀粉水倒入锅内，翻炒，放入味精即可出锅！小贴士可以把切好的茄子放入淡盐水中浸泡十五分钟左右，这样的话茄子不吸油！

做鱼香茄子的时候怎么让茄子不那么油
　　先用开水把茄子漂一下，就不吸油啦

怎么做出又香又少油的烧茄子
　　我们都知道，茄子是出=了=名的吸油小能手，所以很多喜欢吃茄子的朋友，常常因为茄子过于油而放弃吃茄子。这么健康好吃的茄子，怎么能因为高。盐杀水是最好用一种方法。圆茄子切滚刀块，长茄子切条，盐适量，搅拌均匀，静置十到十五分钟，用纱布挤出水，这样下锅一点不吸油。

茄子省油做法
　　浸泡茄子的过程可以调面糊，在茄子表面挂面糊和拍淀粉都是为了茄子不吸油。3、将浸泡好的茄子沥干水分可以看到泡过茄子的水略微发黑，可以用筷子逐个加茄子块在调好的面糊中挂糊，也可以将茄子和面糊在一个较大的容器中混合均匀个人觉得第二种方法比较快，但一定要沥干茄。

如何做红烧茄子
　　老抽适量红烧茄子1茄子切滚刀块，放在冷水里，加盐浸泡10分钟2起油锅，大火爆香蒜末3下茄子翻炒4加入豆瓣酱一勺翻炒5加入生抽，老抽，白糖翻炒6然后加入适量的水，大火烧开7等水收汁即可出炉小贴士经过淡盐水泡的茄子，油炸时不吸油。

茄子烧肉怎么做
　　攥出汤的茄子，用清水漂洗三遍，把腌制的盐漂出去，避免过咸。然后再次攥干。7、等肉炖的差不多了，把茄子扔进去翻炒，转大火，汤汁收干。8、青蒜丢进锅，翻=一=翻，然后盛出来开吃小贴士腌制挤出水分漂洗挤出水分，这是茄子不带生味儿，不吸油的关键。和五花肉一起半炖半炒，能让。

请问炸茄子的时候怎么样做才能让茄子上的油最少啊
　　炸好之后把茄子放在漏网里在滤一下油。

茄子过油炸的时候怎么才能不费油
　　用水抄一下，但是不能入水时间过长，否则会“塌”，然后捞出把水沥尽，少洒点干面粉上去，稍做搅拌，为的是茄子下油后不会粘到一起，这样出来的茄子不但省油，而且有层薄薄的脆皮，口感十足。