菜籽油有一年多了好像有的变味了还可以吃那吗

菜油过期了还能吃吗
　　食用油久置，特别是残余的粗制油，含有较多的植物残渣，可出现油脂的酸败现象。食油中含有一种亚油酸成分，容易与空气中的氧发生化学反应，这种现象叫“油脂氧化”。油脂、水解等一系列反应，可生成具有特殊气味的小分子醛、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及其它分解产物，哈喇味。

食用油存储多久会变质
　　金属离子可以加速氢过氧化物的分解，促进氧活化成单重态氧和自由基。所以如果分装宜选择玻璃材质的分装瓶，最好是棕色瓶可避光。4、密封储藏油脂会与氧气发生自动氧化，所以食用油宜密封保存，拧紧盖，越少接触空气越好。参考资料来源：人民网—万万没想到：食用油很“矫情”，储。

食用油开封多久就不能吃了
　　油，有可能会导致急性中毒，出现恶心、呕吐、皮肤青紫等症状。此外，由于黄曲霉毒素是强致癌物质，若长期食用此类变质油脂，则会大大增加罹患癌症的风险。开封多久的食用油就不再适宜食用？一般来说，自家压榨的“土榨”菜籽油、花生油等，由于未添加防腐剂，且没有经。

为什么食用油有保质期
　　因为会氧化食用油中多不饱和脂肪酸含量越多，越容易发生氧化，就葵花籽油、大豆油、玉米油、菜籽油、花生油这5种油而言，多不饱和脂肪酸的比例依次降低。这就意味着，同等条件下，葵花籽油先变质，花生油最后变质。食用油开盖以后，尺则极易在光、热、氧、水、微生物、金属离子、。

食用油开了有几个月没用过还能吃吗
　　食用油开封后是否还能食用取决于多个因素，包括存储条件、油的种类以及过期时间。以下是一些关键点：存储条件：如果食用油在开封后被妥善保存，例如存放在阴凉干燥处，远离阳光直射和高温环境，并且每次使用后都能很好地密封，那么它的保质期可能会相对较长。油的种类：不同种。

怎样鉴别食用油是否变质
　　三看有无沉淀物：高品位油无沉淀和悬浮物，粘度小。四看有无分层现象：若有分层同很可能是掺假的混杂油芝麻油掺假较多。五闻：各品种油有其正常的独特气味，而无酸臭异味。六查：对小包装油要认真查其商标，特别要注意保质期和出厂期，无厂名、无厂址、无质量标准代号的，千万要特别。

食用油变质是什么味道
　　哈喇味食用油变质的味道通常是哈喇味。食用油是我们烹调不可或缺的一种调味品。相信我们都知道食用油如果变质了就会有一股哈喇味，尤其是常见的一些重油的食品，只要放久了这个味儿真是呛得厉害。

如何判断食用油是否变质
　　变质的食物不仅外观发生变化，失去原有食物的色、香、味品质，营养价值下降，还会含有相应毒素危害人体健康。购买食用油前先注意观察，若发现油质浑浊、透明度低的情况，很可能是油脂发生变质；另外低品质食用油会有少量沉淀和悬浮物，黏度较大，

菜籽油时间长了里面有凝固体还能吃吗
　　保质期一年半，看看上边的生产日期，要是没有开口，而且没有过保质期，就没有事，要是国企了就不要吃了，麻油也有保质期的，所有的食用油包括向右在内国企就是保鲜的功能小时了，容易哈拉油味，

已开封的食用油可以存放多久
　　通常适宜在3个月内吃完。需要说明的是，现在市面上大部分食用油都添加了抗氧化剂，常用的有“特丁基对苯二酚”TBHQ和“二丁基羟基甲苯。菜籽油、花生油这5种油而言，多不饱和脂肪酸的比例依次降低。这就意味着，同等条件下，葵花籽油先变质，花生油最后变质。食用油开盖以后，极。