请教茄子的做法

蒜香茄子的做法
　　前言茄子的营养价值：治胃癌国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。抗衰老茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰。

请问怎样做鱼香茄子
　　材料：茄子紫皮，长2根、猪肉馅50克调料：食盐6克、酱油5克、葱5克、姜5克、蒜3瓣、生抽3克、米醋5克、淀粉5克、豆瓣酱5克、泡椒5克、黄酒5克、白糖3克、植物油1汤匙做法：1.茄子洗净切长条，用淡盐水浸泡1小时沥干水分，洒薄薄一层淀粉2.起植物油锅，正常炒菜油量即可，六。

素茄子土豆西红柿做法
　　1、主料西红柿一个2、辅料茄子一个盐少许土豆一个葱姜蒜适量五花肉100克酱油适量蚝油适量料酒适量花椒面适量大料一个3、将三种食材洗净。分别切块。4、葱姜蒜，五花肉，大料备上。5、热锅凉油葱姜蒜爆香加入五花肉，6、加入料酒少许生抽，同时放入西红柿继续翻炒。7、放入土。

鱼香茄子的做法
　　前言材料主料：茄子1；辅料：干辣椒适量、生姜适量、大蒜适量、醋两勺、糖一勺、酱油一勺、耗油一勺、番茄酱一勺、葱花适量鱼香茄子1准备材料。酱油醋糖放好用水稀释。2油烧七成热3把切好的茄子倒进去炒。4炒到你觉得熟了就好了。先起锅5然后锅里放油。炒干辣椒生姜大蒜6然。

茄子辣椒包家常做法
　　1、面粉与酵母粉拌匀，用温水将面粉搅拌成雪花状。揉成面团。盖上盖子，放在较温暖的地方将面醒发成原体积的2倍。尖椒、茄子洗干净。2、茄子去蒂，切成细条。切好茄子要快速放入盐水中泡着，避免茄子变黑。尖椒也切成细条。3、茄子用盐水淘洗一下，用清水冲洗一下捞出沥水。尖。

红烧茄子与糖醋茄子的家庭做法
　　红烧茄子【材料】长茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量【调味料】酱油2勺、糖1勺、酒两勺【做法】1、将茄子竖切成4条，再横切成段，五花肉切成丝。2、将辣椒切片、蒜拍碎。3、把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。4、锅内放入两勺油，先爆辣椒和蒜，再。

茄子豆腐肉丁卤的做法
　　茄子去皮切丁，猪肉切粒。用料酒、生抽、白糖、少许胡椒粉腌制猪肉待用。姜片切条再横着切成米粒大小，蒜切末，大葱取绿色部分切细段，注意此处葱段的量要比蒜末多～热锅加油烧热，油温6～7成热倒入茄子炸～油要多，要热～炸至金黄捞出。留底油，煸炒肉，发白即可捞出，大概3～4成熟。

湖南菜茄子鲊的做法
　　把茄子蒸熟后切开晒干，青红辣椒晒八成干，然后把晒好的茄子辣椒放进一个盆里，加入适量的食盐，搅拌均匀即可

茄子的做法味道酸甜可口真的是怎么吃都不
　　1.#制作材料。2.#制作材料。3.#茄子切滚刀块，加少量盐腌一下。4.#姜蒜切片。5.#锅烧热，放入适量油，放入茄子煸炒。茄子炒熟后装入盘中。6.#锅中加少油，放入姜蒜炒香。7.#加入一小碗水8.#放入番茄酱，白糖，盐，醋，料酒，鸡精9.#烧开后，用水淀粉勾欠。10.#放入茄子。

天水辣椒炒茄子的做法
　　辣椒炒茄子的做法材料茄子，辣椒，肉馅里面少放一点菜也可以做法1、辣椒破肚，放入肉馅，茄子切斜刀。2、爆锅后，倒高汤，然后茄子辣椒盒全摆放好。如果高汤不够，添点水也可以，水不要放多了，炖一会那个茄子就软下去了。3、开始炖吧，那个汤没有了就好了。就是底下带点汤就行了。