早米和晚米的区别是什么

油粘米跟普通大米有什么区别
　　油粘米跟普通大米有什么区别如下：1、适用范围不同。油粘米主要用于做油炸糕以及酿米酒，而普通大米主要用于主食。2、颜色不同。油粘米。米的硬度越强，蛋白质含量越高。透明度也越高。一般新米比陈米硬，水份低的米比水份高的米硬，晚米比早米硬。2、看黄粒。米粒变黄是由于大。

早米的用途
　　早米：由于早稻的生长期短，只有80至120天，所以生产出来的早米，米质疏松，腹白度较大，透明度较小，缺乏光泽，比晚米吸水率大，粘性小，糊化后体积大。所以，用早米煮成的饭，吃起来口感差，质干硬，易出现饱腹感。早米中含的稗粒和小碎米比晚米多，一般说来，早米的食用品质比晚米差。

早稻中稻和晚稻区别
　　晚稻是插秧期较晚或成熟期较晚的稻子。早稻生产的大米称为早籼米或早米，口感较差，一般作为工业粮或储备粮。半晚熟稻，一种在季节上处于早熟类型和晚熟类型之间的中熟类型稻。一般在早秋季节成熟，多数中粳品种具有中等的感光性，播种至抽穗日数因地区和播期不同而变化较大，。

早稻中稻和晚稻区别
　　中稻谷和晚稻谷三类。一般早稻的生长期为90至120天，中稻为120至150天，晚稻为150至170天。它们的播种期和收获季节，由于各个地区气候条件的不同，也有很大的差异。1、早稻：米一般腹白较大，硬质粒较少，米质疏松，品质较差，生产的大米称为早籼米或早米，一般作为工业粮或储备粮；2。

粳米和大米的区别
　　粳米是大米的一种，它和大米的区别主要和籼米、糯米的不同。我们常吃的大米分为早米，和晚米两种，早米是春天种，夏天收的，晚米是夏天种秋天收的，晚米中又分有籼米和粳米两个品种，我们平常吃的多为籼米，因为籼米煮饭有松软可口的特点，粳米是一种介于籼米与糯米之间的品种，煮饭时。

米的知识
　　早米晚米是南方地区两熟水稻的称谓第一次成熟的是早米二次的是晚米大米是水稻种子脱壳后得到的小米是谷子也叫粟的种子脱壳得到的一般来说颜色洁白莹亮米粒微微透明形状完整不碎没杂质煮后没有刺鼻气味的是优质大米颜色死白或者发黄的碎杂质多的是陈米或者劣质。

早籼稻和中晚籼稻的感观区别是什么
　　早籼稻和中晚籼稻的感观区别有外观，分量和口感三种区别。早籼稻和中晚籼稻的生长气候有着较大的差别：前者生长过程中气温较低，日照时间。早米发白，透明度低，多米粉淘米时泔水乳白；晚籼稻外观金黄，颗粒较小。晚米发青，透明度高，少米粉淘米时泔水清亮。2分量：晚米比早米成长。

早籼稻和中晚籼稻的感观区别是什么
　　品种之间也差异不大。稻壳较晚籼稻更厚，更硬，更脆。外观形态不同：早籼稻外观偏白，颗粒较大。早米发白，透明度低，多米粉淘米时泔水乳白；晚籼稻外观金黄，颗粒较小。晚米发青，透明度高，少米粉淘米时泔水清亮。分量不同：晚米比早米成长得结实，分量更重，单位重量里的颗粒更少。

大米异色粒是什么
　　大米的鉴别方法：看硬度：大米粒硬度主要是由蛋白质的含量决定的，米的硬度越强，蛋白质含量越高。透明度也越高。一般新米比陈米硬，水份低的米比水份高的米硬，晚米比早米硬。看腹白：大米腹部常有一个不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被称为“心白”，在外腹被称“外白”。腹白。

什么是早稻什么是晚稻
　　早稻是栽培时间较早且成熟早的南方籼稻，晚稻是插秧期较晚或成熟期较晚的稻子。早稻生产的大米称为早籼米或早米，口感较差，一般作为工业粮或储备粮。依据生育期，播种期、生长期和成熟期分：早稻、中稻和晚稻。一般早稻的生长期为90～120天，中稻为120～150天，晚稻为150～17。