爆炒茄子的做法

红烧茄子的家常做法
　　原料：1、茄子一斤，切滚刀块，用一匙盐拌匀腌20分钟。2、料酒两匙。3、八角大料两玫。4、葱三棵，切碎。5、蒜三瓣，切片。6、香菜两棵，切碎。7、豆瓣一匙、酱油一大匙、白糖一咖啡匙、鸡精一咖啡匙同放一个碗里。8、淀粉一大匙加水兑成芡汁。做法：1、将腌过的。

红烧茄子的家常简单做法
　　1.茄子去头去尾，分成三段，切成条状，蒜、生姜和大葱切碎备用。2.切好的茄子加淀粉，搅拌均匀，锅里倒油，放入茄子，炸至金黄捞出，油烧热后复炸20秒捞出备用。3.锅里倒油，放入肉末，炒至变白，加豆瓣酱，姜末，蒜末，葱末，倒入茄条，加生抽，水淀粉，搅拌均匀即可。

红烧茄子的家常做法红烧鱼
　　红烧鱼香茄子的做法步骤1.瘦肉、蒜头洗净剁成泥。葱也一并剁碎。2.茄子去皮切块3.锅里下油。把茄子炒软后起锅。把肉泥，蒜泥。葱泥倒入炒出味。加入少许醋，两勺豆酱翻炒出香味。倒入用生粉加水制成生粉水少许煮开。4.放入茄子一起炒熟。加入酱油调味调色。炒熟即可出锅。

傣味红烧茄子家常做法
　　材料茄子二条约一斤、瘦肉碎100g、小葱切断适量、姜片四片、蒜头三片、郫县豆瓣酱适量、生抽、盐。做法1、先讲茄子切段后放入热油中炸至六七成熟装盘；2、锅内留油爆豆瓣酱至见红油，放入小葱姜片蒜头爆香，放入瘦肉碎一起爆香，再倒入煎好的茄子翻炒；3、装进砂锅里，放入适量。

海菜的家常做法红烧茄子
　　1.所有食材准备好。2.茄子在淡盐水里浸泡15分钟。3.茄子洗净切滚刀段。4.切好的茄子均匀的撒上细盐，腌20分钟。腌好后，用手挤干水分。5.炒锅加热，倒入适量食用油。6.倒入葱姜蒜爆香。7.再倒入茄子煸炒。8.大概煸炒5分钟左.最后加入鸡精，拌匀后，即可装盘。小窍门&；温馨提示。

红烧茄子的做法
　　放入茄子、盐、糖，大火煮开后改用小火煮至茄子入味，最后用水淀粉勾芡即成。Dawnrain：炸茄子时，茄子变软即可，加水也别太多，以能将茄子烧熟为宜，以免在烧煮过程中茄子块煮成茄子泥；为了菜式的美观，酱油不必太多很正统的做法

红烧茄子的做法
　　红烧茄子的制作材料：主料：1，茄子一斤，切滚刀块，用一匙盐拌匀腌20分钟。2，料酒两匙。3，八角大料两玫。4，葱三棵，切碎。5，蒜三瓣，切片。6，香菜两棵，切碎。7，豆瓣一匙，酱油一大匙，白糖一咖啡匙，鸡精一咖啡匙同放一个碗里。8，淀粉一大匙加水兑成芡汁。【做法】：1、将腌过的茄块用。

烧茄子的家常做法红烧茄子的家常做法
　　食材准备：1，茄子一斤，切滚刀块，用一匙盐拌匀腌20分钟，2，料酒两匙，3，八角大料两玫，4，葱三棵，切碎，5，蒜三瓣，切片，6，香菜两棵，切碎，7，豆瓣一匙，酱油一大匙，白糖一咖啡匙，鸡精一咖啡匙同放一个碗里，8，淀粉一大匙加水兑成芡汁。红烧茄子的做法详细步骤1、将腌过的茄块用力挤干水。

湘菜红烧茄子的做法
　　香菇末剁碎待用3：锅里烧油，待油温到80度将把茄子放油里炸，一般炸2次，炸出来的茄子是金黄4：锅里放油将大蒜泥，肉末，香菇，可以放豆瓣酱，辣椒粉，新鲜辣椒也可以放，接下来将炸的茄子倒入锅里炒均匀，会用生粉勾欠的勾点欠放点葱出锅，5：另外茄子的做法也是一样，只是做好后放进煲里用。

红烧茄子怎么做好吃又简单各种茄子的简单做法
　　3.茄子切成滚分块。4.加入放了淡盐水的盆中浸泡约二十分钟。5.将泡好的茄子捞出沥水用厨房纸吸净表层水份。6.锅中油烧热，加入茄子炸。7.炸至茄子略软捞出。8.将锅中的油再次烧热后，将茄子入油锅复炸一次。9.将炸茄子的油全部倒出，只留一点点油，放葱姜蒜炒香。10.加入调好的。